Zelf verzonnen met gepikte inspiratie… Ingrediënten: 350 g risottorijst 2 dl witte wijn 1 sjalot 1 klein blikje tomatenpuree 3 verse tomaten, ontpit en in blokjes gesneden 1,2 l groentebouillon parmezaanse kaas tijm, peper bakboter, olijfolie verse zwarte olijven koningskappers een lekker stukje vlees bv steak of kalkoenlapje … Continue reading
Nederlands recept, aangepast naar de monden van mijn kroost 🙂 Ingrediënten voor 4 personen: 2 eendenborstfilets (koop dat tussendoor aan -50% in de Delhaize en bewaar het in je diepvriezer) 200 gram verse bladspinazie 1,5 komkommer (eet die andere helft zo maar op of voeder ze aan je hongerige kroost) … Continue reading
Receptje van Delhaize. Per ongeluk kalkoenlapjes gebruikt en dat was ook lekker 🙂 Ingrediënten voor 4 personen: 250 gr verse tagliatelle boter kalkoenlapjes 1 bosje bladpeterselie 50 g geroosterde amandelen 50 g geraspte parmezaan 1 teentje knoflook 1 koffielepel hazelnootolie 10 cl olijfolie 1 eetlepel olijfolie om uw vlezeke te … Continue reading
Dit keer haalde ik inspiratie bij Delhaize. Met dit recept serveer je je tafelgenoten een heerlijk verrassende wrap! De artisjokken zijn door de olie (denk ik toch) wat zachter van smaak zodat zelfs ik ze er wel bij lustte. Ingrediënten: 2 bollen mozzarella olijfolie 1 blik tomatenblokjes met verse groenten … Continue reading
Vandaag begonnen we de dag met een gezond ontbijt. De kroost apprecieerde deze smoothie. Vanaf nu zetten we wat vaker een smoothie op tafel. Het is eenvoudig klaar te maken en ’t is nog gezond ook! Ingrediënten voor 4 personen: 1 banaan 200 g mix van bosbessen en frambozen … Continue reading
We proberen hier mee te doen met Dagen zonder Vlees. ‘Zonder’ is in dit gezin van carnivoren een utopie dus ‘minder’ is al een stap in de goede richting. Hoog tijd om nog eens veggie te koken dus. Op de website van Njam vond ik een recept van Philippe Van … Continue reading
Die scoort hier altijd goed bij de kroost. Het is een lekkere en voedzame maaltijdsalade die redelijk snel klaar is. Ingrediënten voor 4 goede eters penne rigate (volkoren) extra vierge olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst schil van 1 citroen in smalle reepjes (ik rasp de schil, dat heeft meer succes … Continue reading
Eenvoudig te maken, ideaal om met de kinderen te doen. Het recept vond ik in een reclamefolder van Colruyt… Benodigdheden: 100 g boter op kamertemperatuur 2 eieren 100 g pure chocolade 150 g gezeefde bloem 100 g bloemsuiker (ik gebruikte 89 g en dat lukte ook) 1 zakje vanillesuiker Mixer, … Continue reading
Gisteren mochten we heerlijk gaan tafelen bij de schoonouders. Bij ons komt woensdag volgend kerstdiner op tafel voor een intiem feestje met Triple Trouble: Bij het aperitief: trio van amuses zelfgerookte zalm, kappertjes en citroen witloofblaadjes met kappers en garnaal bloemkoolcrème met spekjes Voorgerecht: carpaccio van Sint – Jacobsvruchten en … Continue reading
Improvisatie van de bovenste plank. De kinderen veranderden na één hap in bodemloze vreetzakjes 🙂 Ingrediënten: 3 eetlepels truffelolie (een mens mag al eens zot doen) penne rigate 40 ml extra vierge olijfolie sap van 1 citroen klein beetje granulaat van knoflook (naar smaak) verse basilicum, fijngehakt 20-tal zwarte (en … Continue reading