Gisteren mochten we heerlijk gaan tafelen bij de schoonouders. Bij ons komt woensdag volgend kerstdiner op tafel voor een intiem feestje met Triple Trouble: Bij het aperitief: trio van amuses zelfgerookte zalm, kappertjes en citroen witloofblaadjes met kappers en garnaal bloemkoolcrème met spekjes Voorgerecht: carpaccio van Sint – Jacobsvruchten en … Continue reading
Improvisatie van de bovenste plank. De kinderen veranderden na één hap in bodemloze vreetzakjes 🙂 Ingrediënten: 3 eetlepels truffelolie (een mens mag al eens zot doen) penne rigate 40 ml extra vierge olijfolie sap van 1 citroen klein beetje granulaat van knoflook (naar smaak) verse basilicum, fijngehakt 20-tal zwarte (en … Continue reading
Bij deze vraag kan je een foto van mijn dochter kleven. 5,5 jaar jong is ze. Een ranke den met benen als tandenstokers. Ze heeft ook fijne spierwitte haren en blauwe kijkers. Als je haar ziet lopen denk je spontaan ‘ach, wat een fragiel kind is dat ocharme’. Zal ik … Continue reading
1 september betekende niet alleen de start van het nieuwe schooljaar. Ik voerde voor mijn kroost subtiel een andere levenswijze in. Vooral op het gebied van eten en drinken. Dit jaar zijn we al erg veel bezig geweest met gezonde voeding omwille van het pseudo-allergeenvrij dieet dat onze oudste moest … Continue reading
Deze maand mocht zoonlief op controle gaan bij professor Bullens. Hij heeft zich heel goed gehouden aan het pseudo-allergeenvrij dieet. Zo konden wij in de daaropvolgende periode achterhalen op welke voedingsstoffen zijn lichaam reageert. Bij Robin zit het hem vooral in rode dingen. Ik kan hem dat niet kwalijk nemen … Continue reading
Gebaseerd op een recept van Colruyt maar met een eigen touch… Heerlijk frisse maaltijdsalade voor tropische dagen… Wat smijten we bij elkaar? 400 g gebakken varkensgebraad (het type dat ge tussen uw boterhammen plakt) 250 g oesterzwammen (1 bakje dus) 150 g veldsla/jonge sla 350 g spirelli (pasta dus) zongedroogde … Continue reading
Via mijn hoofdberoep krijg ik maandelijks maaltijdcheques van Edenred. Dat is het vroegere Accor. Edenred heeft een aantal interessante zijsprongen voor haar aangeslotenen. Van bij de opstart ben ik fan van hun Bénéficio Club. Daar vind je massa’s voordelen, netjes gesorteerd in categorieën. Een minder bekend initiatief dat Edenred sponsort … Continue reading
Dit is een succes sinds het pseudo-allergeenvrij dieet van onze oudste. Neem dit als ontbijt en je kan er tegen tot ’s middags zonder tussendoortje. Bovendien kan je eindeloos variëren met toevoegingen. Hier volgt ons recept met enkele varianten: Basis: 80 gram havermout en een halve liter (magere) melk samen … Continue reading
Gisteren gingen we nog eens multicultureel eten. Op de website van Njam vond ik een recept voor Marokkaanse kip. Samen met ons gezelschap besloten we dat het resultaat dik in orde was. En ’t is nog gezond ook! Het recept is voor 4 personen. Als je goede eters hebt zoals … Continue reading
Gisteren ging ik naar een info-avond. Het thema was ‘voedingsetiketten lezen’, de babbelaar vooraan een diëtiste. Om er wat van op te steken, nam ik een omgekeerde diabeet mee. Het leek me een interessant onderwerp gezien de voedselallergieën van de oudste zoon waar je elders in deze blog meer over … Continue reading