Af en toe slaag ik er in een weekmenu samen te stellen. Vandaag heb ik dat nog eens gedaan. Fier dat ik was op mezelf! Toen ik een uurtje later mijn boodschappenlijstje begon te maken, zag het weekmenu er al anders uit. Wedden dat de realiteit nog anders gaat zijn … Continue reading
Naar goede gewoonte kwakte De Wederhelft één en ander samen om zo heerlijke gerechtjes op tafel te toveren. Na een lange werkdag apprecieerde ik het wel dat ik kon thuiskomen en de voetjes onder tafel schuiven. Samen met de kinderen stelde hij dit feestmenu samen: Ik hoef je niet te … Continue reading
VTM Koken inspireerde me tot dit experiment. Dochterlief en ik beleefden er plezier aan en het was nog eetbaar ook. Benodigdheden: 1 vel bladerdeeg een pot Nutella kaneelpoeder 1 banaan 1 eigeel en een scheutje melk, losgeklopt in een kommetje 3 koffielepels bloemsuiker en 2 koffielepels water, losgeklopt in een … Continue reading
Onlangs bezochten we met de kinderen het Voedingssalon. Je proeft daar de ene lekkernij na de andere. Hoewel… Wat voor de ene een lekkernij is, is dat niet per se voor de ander. Dat is in ons gezin niet anders. Waar de dochter in de zevende hemel was met haar … Continue reading
Zelf verzonnen met gepikte inspiratie… Ingrediënten: 350 g risottorijst 2 dl witte wijn 1 sjalot 1 klein blikje tomatenpuree 3 verse tomaten, ontpit en in blokjes gesneden 1,2 l groentebouillon parmezaanse kaas tijm, peper bakboter, olijfolie verse zwarte olijven koningskappers een lekker stukje vlees bv steak of kalkoenlapje … Continue reading
Snel klaar en je scoort goede punten bij de tafelgenoten! Ingrediënten voor 4 volwassenen 3 kipfilets 1 ui 1 teentje knoflook 1 kleine courgette 250 g champignons kerstomaatjes beetje rucola 100 g groene pesto 175 ml room zout/peper Italiaanse kruidenmengeling 400 g penne (volkoren) Voorbereiding Kip in blokjes snijden. … Continue reading
Nederlands recept, aangepast naar de monden van mijn kroost 🙂 Ingrediënten voor 4 personen: 2 eendenborstfilets (koop dat tussendoor aan -50% in de Delhaize en bewaar het in je diepvriezer) 200 gram verse bladspinazie 1,5 komkommer (eet die andere helft zo maar op of voeder ze aan je hongerige kroost) … Continue reading
Receptje van Delhaize. Per ongeluk kalkoenlapjes gebruikt en dat was ook lekker 🙂 Ingrediënten voor 4 personen: 250 gr verse tagliatelle boter kalkoenlapjes 1 bosje bladpeterselie 50 g geroosterde amandelen 50 g geraspte parmezaan 1 teentje knoflook 1 koffielepel hazelnootolie 10 cl olijfolie 1 eetlepel olijfolie om uw vlezeke te … Continue reading
Dit keer haalde ik inspiratie bij Delhaize. Met dit recept serveer je je tafelgenoten een heerlijk verrassende wrap! De artisjokken zijn door de olie (denk ik toch) wat zachter van smaak zodat zelfs ik ze er wel bij lustte. Ingrediënten: 2 bollen mozzarella olijfolie 1 blik tomatenblokjes met verse groenten … Continue reading
Vandaag begonnen we de dag met een gezond ontbijt. De kroost apprecieerde deze smoothie. Vanaf nu zetten we wat vaker een smoothie op tafel. Het is eenvoudig klaar te maken en ’t is nog gezond ook! Ingrediënten voor 4 personen: 1 banaan 200 g mix van bosbessen en frambozen … Continue reading