Van een collega kreeg ik een recept voor een gezonde en lekkere maaltijd. Ik heb het een beetje gepimpt en al zeg ik het zelf: ‘t Was ferm lekker! Dikke merci aan mijn lieve collega die me op het idee bracht om eens te variëren met de klassieke pita zoals … Continue reading
Gisteren kwam er weer een jaartje bij op mijn teller. Alweer een jaar ouder maar vooral ook wijzer. Voor een blondje is dat mooi meegenomen. De ganse dag werd ik overspoeld door wensen. Indrukwekkend, het geeft een mens een warm gevoel. Het gevoel dat je wel iets waard bent, dat … Continue reading
Ze zien er uit als zelfgemaakte BN-koekjes en ze zijn minstens even lekker! Heel leuk om samen met je kind te maken. Met dit reept heb je ongeveer 30 gevulde koekjes. Ingrediënten 100 g boter (1 u op voorhand uit de koelkast halen) 100 g suiker 1 ei vanille-essence … Continue reading
Heerlijk en doodeenvoudig. Lekker als bijgerecht wanneer je de BBQ in gang trapt of gewoon als hapje in plaats van de klassieke chipjes en blokjes kaas. Je kan het maken met zo ongeveer elk ongesneden brood. Maar het is eens zo lekker als je kiest voor een donker brood met … Continue reading
Inspiratie gehaald bij Colruyt en dan een beetje bewerkt… Ingrediënten 250 g frambozen 175 g + 1 eetlepel boter 5 eieren 100 g amandelpoeder 225 g pure chocolade (wat meer mag ook) 50 g witte chocolade 4 eetlepels frambozenconfituur (best iets meer) 140 g suiker (mag ook wat minder zijn) … Continue reading
Goede vrijdag was dit jaar geen goede vrijdag. Echt niet. Corona overmeesterde het lichaam van mijn grootmoeder. Een sterke en onafhankelijke vrouw die door het leven niet gespaard werd. Gevormd door het leven maar onder haar ruwe bolster zat zo een gevoelig en warm hart. Haar leven stond in het … Continue reading
Wanneer je zelf kinderen hebt, besef je pas wat je als volwassene allemaal verleert. Deze maand is voor veel kinderen een topmaand. Begin van de maand is de Sint in het land. Elke avond worden er talloze kinderschoentjes bij de schoorsteen gezet. Terwijl ze de rest van het jaar hun … Continue reading
Tijdens mijn opleiding vond ik het vak ontwikkelingspsychologie best interessant. 4 kinderen later heb ik al heel wat empirisch onderzoek kunnen doen. Onze uitsmijter is nu 2,5 jaar en gaat sinds 1 september naar school. Uit het oog is bij haar nog altijd uit het hart. Dat uit zich vooral … Continue reading
Dit jaar is een bewogen jaar voor De Wederhelft. De behandeling van de uitzaaiingen van zijn kanker vraagt al maandenlang veel van zijn lichaam. Doordat ikzelf al jaar en dag werk in de OCMW-sector, ben ik vrij snel in actie geschoten om zijn en onze sociale rechten te onderzoeken. De … Continue reading
Ik beloof plechtig dat ik hier niet oeverloos ga schrijven over kanker en wat het allemaal teweeg brengt in ons gezin. Maar dit ene dingetje wil ik toch nog even van me af schrijven. ‘t Is een beetje therapie denk ik. En vreedzamer dan eens vierkant mijn gedacht zeggen tegen … Continue reading